Корифена в духовке

Автор: bernota

Описание: Ходили в магазин за сардинами, а купили корифену.. так и получился у нас опять лeгкий витаминный ужин.

Ингредиенты

Рыба (корифена) — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль (+перец)
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 3 шт
Перец болгарский (жёлтый) — 2 шт
Масло оливковое — 5 ст. л.
Оливки черные — 100 г
Розмарин (тимьян) — 1 шт
Бульон (рыбный, спецальный; как приготовить, расскажу подробно) — 1/8 л

Приготовление

Рыбку почистили, помыли

Просушили салфетками

Делаем надрезы с обеих сторон

Лук нарезаем кольцами, а чеснок кружочками

Перчик нарезаем тонкой соломкой.

Помидоры надрезаем, заливаем кипятком, накрываем крышкой и даём постоять пару минут, снимаем без всякого труда кожу

Удаляем семена и нарезаем кусочками

В форму наливаем пару ложек масла

Закладываем овощи, розмарин и тимьян и отправляем в духовку на 10 минут

Пока наши овощи в духовке, измельчаем перец

Рыбку солим и перчим с обеих сторон.

10 мин. пробежали, мы даже не заметили, как... На овощи кладём рыбку, поливаем маслицем, добавляем бульон и отправляем опять в духовку на 15-20 минут.

Наша рыба готова

Корифена в духовке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/