Кексики "Райский сад"

Автор: мисс

Описание: К Дню Святого Валентина и десерт должен быть соответствующим. С соответствующим названием и содержанием. И эти кексики подойдут как нельзя кстати. С тонким ароматом ликeра Амаретто, привкусом райского плода - яблочек и кусочками нежных сочных фруктов.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 200 г
Мука пшеничная (высшего сорта) — 2 стак.
Разрыхлитель теста — 10 г
Масло сливочное — 100 г
Сметана — 100 г
Сок (яблочный) — 100 г
Фрукты (вяленые: яблоки, вишня, урюк, чернослив, финики) — 200 г
Ликер (Амаретто) — 50 мл

Приготовление

Вяленые фрукты нарезаем и заранее замачиваем в ликeре. Приблизительно за 1 час. Яйца взбиваем миксером, добавляем сахар, взбиваем в пену. Добавляем растопленное сливочное масло, сметану, яблочный сок, разрыхлитель, просеянную муку, всe тщательно перемешиваем. Далее добавляем фрукты с ликeром. Формочки смазываем растительным маслом, ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Для красоты кексики можно покрыть сахарной пудрой с любым соком красного цвета: вишней, брусникой, клюквой, малиной. Я брала клюкву. Приятного вечера!

Кексики "Райский сад" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/