Рыба по-сицилийски

Автор: Лисенок

Описание: По скольку я не очень люблю рыбу, я постоянно в поиске. Ищу варианты, которые могла бы использовать и для себя, а не только для своих домашних. Вот еще вариант приготовления рыбки.

Ингредиенты

Рыба (морская,у меня окунь) — 1 кг
Картофель — 8-10 шт
Грибы (шампиньоны) — 200 г
Лук репчатый — 2 шт
Лимон (небольшие) — 2 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло оливковое
Сок лимонный

Приготовление

Рыбу почистить, выпотрошить, удалить голову. По бокам сделать надрезы

Лимон порезать тонкими кружочками

Противень выстелить фольгой, выложить лимон (по размеру рыбы)

Сверху положить рыбу и на нее лимон. Пока рыбу отставим в сторону.

Пока рыбка отдыхает, чистим грибы и отправляем их вариться в подсоленой воде до готовности.

Лук чистим и режем кольцами. Чистим картофель.

Рыбка лежит, возле нее кладём лук колечками.

Картофель режем вдоль на 8 частей и добавляем к рыбе с луком.

Отварные грибы режем пластинками и посыпаем сверху рыбку. Все вместе солим, перчим и сбрызгиваем оливковым маслом.

В разогретую до 180 градусов духовку отправляем нашу рыбку.
Не беспокоим ее примерно 40 -50 минут. В общем и рыба, и картофель должны быть готовы.
Достаем рыбешку, сбрызгиваем лимонным соком и подаем.
Я рыбу делала вчера, мне понравилось. Но сегодня она стала еще вкуснее.
Наверное, как в случае с курицей, холодная вкуснее.
Ну тут уж, конечно, на ваш вкус...

Рыба по-сицилийски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/