Автор: Дарьюшка
Описание: Рецепт теста для приготовления цветной пасты из журнала "Коллекция рецептов".
|
|
Отварить свеклу. Измельчить в блендере. Я добавила немного водички. Пюре должно по консистенции быть как густая сметана. |
|
Замесить тесто. Я это поручила хлебопечке. В тесто добавить3 ст. л. пюре из свеклы. Можно больше, если хотите более интенсивного цвета. |
|
Если нет печки, то действовать следующим образом: 1. Просеять муку. 2. Смешать с мукой соль и яйца. 3. Добавить пюре. Вымесить тесто. Вместо свеклы можно использовать морковь или шпинат Раскатать тесто в очень тонкий пласт, присыпать мукой |
|
Сложить тесто в несколько раз |
|
Нарезать тесто полосками шириной 0,6-0,8см. Я это делала ножом для пиццы. Но лучше использовать обычный длинный нож. Ровнее будет. |
|
Развернуть полоски |
|
Сложить их гнездами |
|
|
|
Для лазаньи нарезать тесто на прямоугольники по размеру формы в которой будете запекать. Я нарезала на небольшие прямоугольники. Буду делать каннеллони :-) (закручу потом эти прямоугольники в трубочку) |
|
Обрезки теста мне было лень месить и катать. Я нарезала их ромбиками. Будет что-то типа лапши :-) |
|
Гнезда я сварила. Вот только сил на украшение у меня не осталось. |
|
Прямоугольники из теста переложила пищевой пленкой и отправила в морозилку. |
