Салат "Мозаика"

Автор: Лисенок

Описание: Легкий, ненавязчивый салатец. Немного мяска в нагрузку к большому количеству овощей.

Ингредиенты

Курица (можно и говядину) — 500 г
Капуста белокочанная — 150 г
Капуста краснокочанная — 150 г
Морковь (большая) — 1 шт
Свекла (средняя) — 1 шт
Лук репчатый (большая) — 1 шт
Картофель — 3 шт
Соль
Перец красный жгучий
Перец черный
Уксус
Соевый соус
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Для приготовления этого салата хорошо использовать овощерезку со сменными насадками. Итак, приступаем. Капусту (обоих видов) шинкуем, солим и немного мнем руками.

Меняем насадку (ставим для корейской морковки), трем морковку

Свеклу

Лук режем кольцами

Мясо порезать кубиками и обжарить. Посолить, поперчить

Добавить мясо к овощам (вместе с маслом)

Картофель так же натереть насадке для морковки по-корейски в отдельную посуду. Обжарить в большом количестве масла до румяной корочки. Посолить, поперчить.

Добавляем к овощам и мясу (вместе с маслом, в котором жарили). Все солим, перчим двумя перцами, сбрызгиваем уксусом, соевым соусом. Масло я не добавляла, его достаточно от мяса и картофеля.

Если кому-то покажется масла маловато, добавьте на свой вкус.
Специи тоже по-своему усмотрению.

Салат "Мозаика" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/