Салат с креветками и рисовой лапшой

Автор: Lacoste

Описание: Давно хотела приготовить этот сытный остренький салатик с креветками и подумалось мне, что сегодня самый подходящий для этого день))) Отлично подойдeт к ужину взамен основного блюда; как вариант на конкурс "Scarlett к 8 Марта"

Ингредиенты

Лапша (рисовая) — 100 г
Креветки (очищенные) — 200 г
Перец сладкий красный (крупный) — 1/2 шт
Чеснок (крупный) — 1 зуб.
Укроп (маленький пучок)
Лук зеленый (маленький пучок)
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Соус (чили) — 1/4 ч. л.
Перец черный (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Арахис (жареный) — 30 г

Приготовление

Салат с креветками и рисовой лапшой ингредиенты

Приготовить рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке.. в моём случае её надо замочить на 15 минут в кипятке, а затем промыть под холодной водой, чем я и занялась.

Зелень промыть, перец вымыть и очистить от семян, удалив плодоножку. Подготовить чеснок.

Креветки отварить

И нарезать.

Для заправки мелко нарезаем зелень и чеснок и перемешиваем с кунжутным маслом, маслом растительным, соевым соусом, соусом чили. Попробовав на вкус, не забываем посолить и поперчить, если это необходимо.

Перец нарезаем соломкой.

Готовую промытую лапшу соединяем с заправкой и перемешиваем.

Добавляем креветки, перец и тщательно перемешиваем.

Сверху салат посыпаем крошкой арахиса. Я её сделала при помощи полиэтиленового пакета и молотка для мяса :-) Даём салату настояться (не менее 15 минут). Приятного аппетита!

Салат с креветками и рисовой лапшой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/