Пельмени "Весне дорогу"

Автор: Pachita

Описание: Уверена, то вам понравится вкус этих пельмешек! Основа, за которую взят цвет, совсем не чувствуется, а начинка придeтся по вкусу любому!!!

Ингредиенты

Грибы (шампиньоны,для начинки) — 250 г
Сметана (для начинки) — 3 ст. л.
Мука пшеничная (для начинки) — 1 ст. л.
Укроп (для начинки) — 0.5 пуч.
Яйцо куриное (для начинки) — 2 шт
Мука пшеничная (сколько возьмёт тесто) — 500 г
Лук-порей (зеленая часть,для теста) — 30-50 г
Вода (для теста) — 100 мл
Соль (по вкусу,для теста)
Масло сливочное (для жарки) — 2 ст. л.

Приготовление

Лук нарезать, всыпать в кастрюлю с водой, немного проварить.

Взбить в блендере (миксере) или протереть.

Смешать муку, яйца, луковую смесь и соль. Тесто тщательно вымесить.

Начинка: Грибы нарезать, укроп мелко порубить. Поджарить грибы на сливочном масле. Добавить к ним укроп, сметану, муку, хорошо перемешать и потушить под крышкой пару минут.

Тесто раскатать на доске (столе) как можно тоньше. Вырезать рюмкой кружки. Вылепить пельмени. Отварить их в подсоленной воде до готовности. Приятного аппетита!!! .

СПАСИБО ТАНЕЧКЕ (tat70) ЗА ПОМОЩЬ!!!

Пельмени "Весне дорогу" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/