Форшмак из селeдки

Автор: Светул-чек

Описание: Вкусная и быстрая закуска, да ещe, если так украсить!

Ингредиенты

Сельдь (малосольная) — 2 шт
Хлеб (белый) — 2 ломт.
Масло растительное — 3 ст. л.
Яйцо куриное (отварные) — 4 шт
Яблоко (зеленое) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Лук зеленый — 25 г
Сахар — 1 ст. л.
Уксус — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Сельдь промыть, снять кожицу, удалить кости, филе пропустить через мясорубку

Голову и хвост оставить!

2 куска белого хлеба (без корки) замочить в молоке

Режем яблоко и лук крупными дольками, затем вместе с селёдочным фаршем, отжатым хлебом и вареными белками пропускаем через мясорубку.

Желтки протереть с 1 ст. л. уксуса, заправить сахаром, перцем, растительным маслом – это заправка.

Полученную массу выложить, придав форму селёдки, приложить голову и хвост, затем полить заправкой. Оставшиееся яйцо нарезать кружочками и украсить селедочный форшмак, сверху посыпать мелко нарезанным зелёным луком.

Приятного аппетита!

Форшмак из селeдки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/