Торт "Медовик"

Автор: ira-2904

Описание: Ну, что сказать, очередной медовик. Рецепт для коржей я утащила, изменила крем!

Ингредиенты

Мед — 2 ст. л.
Маргарин — 125 г
Сахар (тесто - 1 стак., крем - 1 стак.) — 2 стак.
Сода — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная (смотреть по консистенции теста) — 4 стак.
Сметана (крем) — 800 г
Масло сливочное (крем) — 150 г

Приготовление

На водяной бане растопить маргарин с медом и сахаром. Снять с огня и добавить соду, мешать до увеличения массы.

Вливаем предварительно взбитые яйца. Муку вводим по одному стакану, каждый раз хорошо вымешивая, тесто в итоге не должно прилипать ни к столу, ни к рукам.

Делим на 8, примерно вот таких, частей. Извините, забыла сфотать все кусочки.

Тоненько раскатываем каждый кусочек. Я взяла форму для выпечки и просто надавила на тесто, получилось совсем ничего, а главное, удобно! Обрезки выпекаем рядом с коржиком.

Ну вот, коржики готовы!

И обрезков у меня получилась целая гора! Они понадобятся для следующего тортика.

Дальше делаем крем! Масло должно быть мягким, просто заранее вынуть его из холодильника - растереть его с сахаром и постепенно добавить сметану.

Равномерно обмазываем все коржи.

И посыпаем крошкой от коржей. Тортик должен постоять примерно 1-1,5 часа вне холодильника, а потом в холодильник, желательно, на ночь!

Ну вот и все, приятного вам чаепития!!!

Мы уже очень долго печем медовик, но только тесто по другому рецепту, а крем именно такой. Я решила поэкспериментировать, тесто изменила, а крем оставила наш. Всем очень понравилось, коржи отличаются, они гораздо сдобнее и нежнее. Но все-таки нам нравится и этот, и тот!!! ; -) ; -) ; -) ; -) ; -) ; -) ; -) ; -) ; -) ; -)

Торт "Медовик" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/