Гуляш из индейки

Автор: lera3000 deleted

Описание: Гуляш из мяса индюшачьей ножки, поэтому не сильно жирно и не постно. С морковочкой и маринованными огурчиками. На гарнир - рис.

Ингредиенты

Филе (индейки, у меня из ноги) — 1 кг
Морковь — 3 шт
Лук репчатый — 3 шт
Лист лавровый — 2 шт
Огурец (маринованные, у меня корнишоны малюсенькие) — 6 шт
Соль
Приправа
Перец черный

Приготовление

Это продукты на гуляш

Мясо нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, лук и огурчики мерко нарезать

Поджариваем мясо с лавровым листом на большом огне минут 10

Добавляем лук, перемешиваем, жарим ещё 5 мин.

Добавляем морковь, перемешиваем, жарим ещё 5 мин

Добавляем огурчики, перемешиваем, солим, перчим, добавляем пряности (у меня "Приправа для жарки мяса")

Я наливаю 1/2 стакана воды, чтобы был соус, кто любит посуше - то не нужно; даём закипеть, уменьшаем огонь до минимума и тушим до готовности: я - 10 минут, если хотите, чтобы морковь и лук были совсем мягкими, то дольше

Решила вставить ещё и гарнир: наливаем в кастрюльку растительное масло, примерно 4 ст. л.

Насыпаем 1 стакан риса и жарим

Рис должен стать непрозрачным, белым или слегка коричневым

Заливаем бульоном, примерно 2 стакана

Даём закипеть, накрываем крышкой и уменьшаем огонь до минимума варим 20 мин., пока жидкость не впитается

Вот, что получилось...

Гуляш из индейки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/