Салат "Островной"

Автор: reed

Описание: Ещe один салатик на конкурс "Scarlett к 8 Марта". Салат для любителей морской капусты и кальмаров.

Ингредиенты

Капуста морская — 500 г
Кальмар — 1 шт
Морковь — 1/2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Уксус (для маринада) — 1/4 стак.
Вода (для маринада) — 1 стак.
Сахар (для маринада) — 1 ч. л.
Соль (для маринада) — 1 ч. л.
Перец черный (для маринада)
Гвоздика (для маринада) — 3 шт
Лист лавровый (для маринада) — 1 шт

Приготовление

Взять консервированную капусту (я взяла две банки по 250 г), вылить жидкость и выложить капусту в салатницу.

Kальмара очистить, помыть, опустить в кипящую воду и варить 4-5 минут.

Нарезать полосками и перемешать с капустой.

Сделать маринад. В горячую воду добавить сахар, соль, гвоздику, лавровый лист, молотый перец и варить 5 минут, полученный раствор слить, охладить, добавить уксус. Соединить маринад с капустой и кальмарами, убрать в холодильник на 8-10 часов. В готовый салат добавить тертую сырую морковь и нарезанный репчатый лук, перемешать. Перед употреблением добавить оливковое масло, кальмар его очень "любит". Приятного аппетита!

Салат "Островной" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/