Сырный хлеб "Плетенка"

Автор: Водолейка

Описание: Получается вкусная, сырная плетеночка.

Ингредиенты

Мука пшеничная (стакан от хлебопечки 230мл.) — 3 стак.
Молоко (+ 2 ст.л. для обмазки) — 1 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло сливочное (я беру растительное) — 2 ст. л.
Дрожжи — 1.5 ч. л.
Сыр твердый (я взяла плавленый) — 100 г
Желток яичный (для обмазки) — 1
Кунжут (для посыпки)

Приготовление

Из продуктов (сыра, кунжута и тех что для помазки) замесить тесто. Я доверила это дело хлебопечке. Если самому делать, то безопарным способом.

Миску посыпать мукой и положить тесто для подхода в теплое место.

Готовое тесто разделить на три части.

Взять часть теста раскатать прямоугольник помазать растопленным сливочным маслом ( я забыла это сделать) и посыпать тертым сыром.

После скатать в рулет. Так же поступить и с остальными двумя.

После берем наши три рулетика и плетем из них косичку. Края между собой закрепить. Готовую косичку положить на деко (смазанное маслом, я застилила пекарской бумагой) и дать немного подняться.

После взбить желток с 2ст. л молока и помазать верх нашего хлебушка и притрусить кунжутом. Ставим в духовку t 180 и печем до готовности.

И вот наш хлебушек. Даем ему остыть и кушаем.

Формировать хлеб можно по-разному. Можно раскатать один большой прямоугольник, посыпать его сыром, свернуть в рулет, а дальше ваша фантазия. Можно рулет свернуть в виде улитки, жгутом или как хотите. Если кто умеет плести косу из 6 рулетиков, пожалуйста, хлеб будет смотреться суперски.
По рецепту сыр твердый, но у меня было 2 пачки плавленного, вот я решила его применить.

Сырный хлеб "Плетенка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/