Описание: Нежные говяжьи отбивнушки с начинкой в грибном соусе.
Ингредиенты
Говядина
— 300 г
Шампиньоны
(свежие)
— 400 г
Лук репчатый
(небольшая)
— 1 шт
Морковь
(небольшая)
— 0,5 шт
Соль
Базилик
(сушеный)
Майоран
(сушеный)
Кориандр
(молотый)
Перец душистый
(горошек)
Мука пшеничная
— 1 ст. л.
Масло растительное
(для жарки)
Приготовление
Говядину нарезать кусочками поперек волокон. Отбить, посолить, посыпать травками (базилик, майоран, кориандр).
Шампиньоны обжарить, отдельно обжарить лук и морковь (предварительно тертую на терке),
добавить к грибам, посолить.
Отложить 2 -3 ст. ложки грибной начинки для соуса.
На каждую отбивнушку положить начинку, свернуть рулетиком, сколоть зубочисткой.
Обжарить на растительном масле.
Сложить в кастрюльку, залить водой, дать закипеть.
Затем посолить, добавить грибы, перец душистый.
Муку развести холодной водой и добавить к мясу. Тушить на медленном огне 40 мин.
Перед подачей удалить зубочистки.
Приятного аппетита!!!
Говяжьи пальчики с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Нежные говяжьи отбивнушки с начинкой в грибном соусе.
