Ленивые отбивные

Автор: alen4ik

Описание: Это любимое блюдо моего сына, много лет назад подруга дала мне этот рецепт (тогда сын еще не умел пользоваться ножом), вот я и жарила ему мясные оладьи. Не судите строго. Это мой дебют на поваренке. Попробуйте - это очень вкусно.

Ингредиенты

Свинина (можно телятину или курицу) — 500 г
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Майонез (лучше взять погуще) — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1-2 шт
Специи
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Мясо (у меня нежирная свинина) нарезаем маленькими кубиками, складываем в миску, добавим специи по вкусу и крахмал. Перемешать, добавить майонез, все снова перемешать.

Если Вы брали куриное мясо, то пусть мясо постоит в маринаде минут 10. Если же свинина или телятина, то надо поставить на холод на несколько часов (утром мариную - вечером жарю).

Когда мясо замариновалось, добавим яйца (их количество зависит от консистенции майонеза). Масса не должна быть слишком редкой, т. к. наш кляр стечет с мяса и оладьи не получатся пышными.

Соли я не добавляю, у меня приправа с солью и плюс майонез. Теперь в сковороду с растительным маслом выкладываем ложкой и жарим.

Получилось вкусное, сытное и сочное блюдо. Приятного всем аппетита.

Ленивые отбивные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/