Булочки пшенично-ржаные

Автор: m4richka

Описание: Испекла я пиццу по рецепту поваренка NATALIAna. Очень мне понравилось тесто, вот и решила я поэкспериментировать и испечь такие булочки (немного поменяв ингредиенты). Получились очень вкусные, нежные и долго не черствеют.

Ингредиенты

Молоко (теплое) — 1 стак.
Дрожжи (сухие) — 0,5 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ст. л.
Масло сливочное — 75 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное — 0,5 ст. л.
Мука пшеничная — 300 г
Мука ржаная — 300 г

Приготовление

Яйца, сахар, соль и сухие дрожжи взбиваем в миске венчиком, добавляем теплое молоко.
Масло сливочное растопить и добавить к нему растительное масло.
Все смешиваем и добавляем в равных частях ржаную и пшеничную муку, замешиваем мягкое тесто, накрываем и ставим в теплое место на час.
Потом формируем булочки, выкладываем в сковороду, делаем надрезы крестообразные, немного присыпаем сверху ржаной мукой и ставим в духовку при температуре 220 -230 градусов примерно на полчасика.
Достаем, остужаем, прикрыв полотенцем, и наслаждаемся.

Приятного вам булочко-употребления

Булочки пшенично-ржаные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/