Пирог творожный "Лакомка"

Автор: Silverina1

Описание: В нашей столовой всегда продавали вкусные "Лакомки", что-то типа ватрушек, но только из песочного теста...! Долго искала рецепт, все было не то... Наконец, нашла! Пеку теперь большим пирогом - вкусно и красиво! Делюсь с вами, поварята!

Ингредиенты

Яйцо куриное (в тесто 2, в начинку 1) — 3 шт
Сахар (в тесто 0,5 стак., в начинку 0,5 стак.) — 1 стак.
Ванилин
Маргарин (мягкий или сливочное масло) — 200 г
Мука пшеничная — 2,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Творог (в начинку) — 0,5-0,6 кг
Крахмал (в начинку) — 3-4 ст. л.

Приготовление

Маргарин размягчить, но не растапливать.
Яйца размешать с сахаром, ванилином и маргарином комнатной температуры.
Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Вымешать мягкое, отлипающее от рук тесто. Часть отложить в сторону для украшения.
Оставшееся тесто руками распределить по дну формы.

Выложить на тесто начинку: творог смешать с яйцом, добавить сахар и крахмал.
Дальше украшаем пирог: выкладываем решетку из отложенного теста. Я еще украсила сушеной вишней.

Духовку разогреть до температуры 180-200°C и выпекать пирог до румяного цвета.
Готовый пирог достать из духовки, и, НЕ ВЫНИМАЯ из формы, дать остыть. Затем аккуратно вынуть пирог из формы на блюдо.

Можно угощаться! Приятного аппетита!
Обязательно попробуйте, вкуснятина!!!

Пирог творожный "Лакомка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/