Автор: Водолейка
Описание: Хочу предложить вам оригинальный вариант подачи блюда. В эти таоелочки можно налить тушеное блюдо или густой суп. А какое удовольствие из них кушать...
|
|
Берем дрожжи, заливаем их стаканом теплой воды, всыпаем ложечку сахара. Ждем 10 минут, пока поверхность не станет пенистой. Т. е. делаем опару. |
|
Дальше начинаем месить тесто. Добавляем ложечку соли, 1-2 яйца, пару ложек подсолнечного масла и 0.5 ч. л. пряной травки. Постепенно, стакан за стаканом, добавляем муку пока не настанет момент, когда тесто уже можно месить, хоть сначала оно будет очень липким. Добавляем еще немножко муки и месим около 10 минут. Вымешанное тесто уже не прилипает к рукам, его можно смазать маслом, положить в большую миску, закрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 2 часа. Я доверила этот процесс хлебопечке. В печку я положила сначала 3 ст. муки, а потом по мере замеса добавляла еще. |
|
Вот наше тесто после 2 часов. |
|
Тесто вынимаем, немножко месим, чтобы сплющилось (очень недолго, максимум полминуты). Формируем из теста шарики для мисок. Кладем их на пергаментную бумагу, посыпанную мукой, смазываем маслом, чтобы не сохло. Закрываем полотенцем и оставляем еще где-то на час. |
|
Духовка должна быть хорошо разогрета - 230-260*С. Перед постановкой в духовку поставить в нее тарелку с водой, буквально, на 5 минут, и потом ставим туда наши тарелки. Печем, пока миски не зарумянятся. Вот она такая получается. |
|
Вынимаем из духовки, оставляем остывать. Затем "крышу" срезаем, а мякоть выскабливаем, оставляя немножко у внутренних стенок. Вот, у нас получилась такая тарелочка. |
|
Заполняем ее тушеным блюдом или густым супом. У меня суп-пюре. Есть все это, закусывая "крышей". После поедания содержимого можно заняться поеданием самой тарелки. |
- описанию это не подлежит.
