Описание: Курочку такую стоит сделать: нежная, мягкая, сочная!!! Просто объеденье!!!
Муж у меня в восторге от такой курочки!!!
Ингредиенты
Курица
— 1 шт
Масло подсолнечное
— 50 мл
Лук репчатый
— 5 шт
Уксус
— 3 ст. л.
Приправа
(для шашлыка 1 ч.л., для гриля 1 ч.л., для курицы 1 ч.л.)
Соль
(без горки)
— 1 ч. л.
Лист лавровый
— 2-3 шт
Розмарин
— 1/3 ч. л.
Приготовление
Вообще, рецепт простой в приготовлении. Но с луком придeтся попотеть, пока нарезаешь.
Курочка целая, выпотрошенная.
Делаем маринад-заливку в мисочке из подсолнечного масла и всех приправ + соль, розмарин, лавровый лист. Перемешать и дать настояться 10 мин.
Этим временем чистим лук и нарезаем полукольцами.
Теперь, когда всe готово, укладываем курочку в глубокую миску, поливаем тщательно как снаружи, так и внутри, мнeм слегка лук, закладываем хорошо вовнутрь и снаружи, чтобы курочка была укрыта луком, сбрызгиваем уксусом (3 ст. л). Накрываем плоской тарелкой и под пресс (я брала 3 -х литровую банку с водой), ставим в холодильник на ночь, чтоб замариновалась.
За 1.5 -2 часа до стола (любого) достаeм курочку, разогреваем духовку до180*C.
Берeм глубокий противень, застилаем пергаментной бумагой, кладeм курочку (предварительно снять с неe лук - который сверху, а не внутри), поливаем соком и в духовку (курочку не переворачивать во время запекания); как слегка начнeт зарумяниваться, выкладываем оставшийся лук сверху и ещe печeм до золотистого цвета.
Всe время приготовления я написала 2 часа (+ - 30 мин.) Вечером, когда заготавливаем для маринования, где-то 30 мин. И на следующий день 1.5 часа.
Вы не пожалеете!!!
Приятного аппетита вам!!!
; -)
Курочка "Нежная" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Курочку такую стоит сделать: нежная, мягкая, сочная!!! Просто объеденье!!!
Муж у меня в восторге от такой курочки!!!
