Торт "Пенeк"

Автор: Ksusundra deleted

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар (тесто 2/3 стак., крем 1/3 стак.) — 1 стак.
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Мука пшеничная — 3/4 стак.
• Крахмал — 1/4 стак.
• Сливки (30-35% жирности, крем) — 200-250 г
• Шоколад молочный (крем) — 100 г
• Какао-порошок (крем) — 1 ст. л.
• Масло сливочное (крем) — 200-250 г

Приготовление

Ингредиенты на тесто: 3 яйца, 2/3 ст. сахара, 1.5 ч. л. разрыхлителя, 3/4 ст. муки, 1/4 ст. крахмала.

Всё взбить на тесто

Противень выстелить пергаментом и вылить тесто, разровнять поставить в разогретую духовку 180-200*C на 7-10 мин.

Горячий пласт свернуть в рулет, предварительно обмазать сиропом из сахара, чтоб был мягкий (а то у меня он сразу потрескался, ну, не знала ж) и оставить его свёрнутым до полного остывания

Тем временем: делаем... ИНгредиенты на крем: 200-250 г сливок жирных 30-35%, 100 г шоколада, 1/3 ст. сахара, 1 ст. л. какао, 200-250 г сливочного масла в миску или маленькую кастрюльку вылить сливки, разогреть, положить в них шоколад, какао, сахар. Довести до полного растворения. Остудить массу шоколадную, потом взбить хорошо.

Сливочное масло довести до чуть ниже комнатной температуры и взбить миксером. Под лопасти миксера понемногу добавлять шоколадную массу, поставить её в холодильник

Коржи разрезать на ровные части обмазать массой шоколадной, завернуть аккуратно в рулет (скатывать не туго, чтоб крем не выдавился). В оставшийся крем добавить крошки оставшиеся. Рулет поставить вертикально и вылепливать кору и корни!!! для травки я нарезала мелко лук зелёный (потом аккуратно убрала), грибы настоящие - шампиньоны

Приятного аппетита ВСЕМ!!!

© 1povarenok.anvap.us