Курица в перце

Автор: Ж-нушка

Описание: ... однажды в кафе я пробовала курочку в перце, а тут в журнале "Вкусно и легко" увидела этот рецепт и решила приготовить... возможно, вы подумаете: опять этот журнал! скажу честно, это не реклама, этот журнал мне просто очень сильно нравится.

Ингредиенты

Окорочок куриный — 4 шт
Сахар — 2 ч. л.
Перец черный (горошком) — 2 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 50 мл
Соус (чили) — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.

Приготовление

Сначала сделаем маринад: смешаем все наши ингредиенты, кроме курочки. перец черный горошком надо предварительно немного истолочь, чтобы зерна не были целыми. все перемешиваем и получаем достаточно термоядерную смесь.

На курочке делаем надрезы.

Заливаем курочку маринадом и маринуем на холоде около 2-3 часов. не забывайте периодически переворачивать курочку.

После маринования курочку запекаем под фольгой в духовке при температуре 200-250 градусов до готовности. в самом начале запекания курочку тоже можно перевернуть, чтобы она вся была сочная. для того, чтобы на курочке появилась золотистая корочка, подержите ее в духовке без фольги около 15 минут. вот и все, курочка готова! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Курица в перце — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/