Осьминог с макаронами

Автор: IR4IK

Описание: Просмотрев все рецепты первых блюд из морепродуктов, пришла в удивление, можно найти все, кроме... осьминога. Tак вот, сегодня у нас на первое осьминог с макарошками. Приступаем...

Ингредиенты

Соль (по вкусу )
Томатная паста — 2 ст. л.
Масло оливковое — 150 г
Лук репчатый — 2 шт
Макаронные изделия — 250 г
Осьминог — 1 кг
Перец белый (по вкусу )

Приготовление

Мне сегодня повезло, соседка принесла уже готового осьминога, т. е вареного, чищенного и резаного. а так - нужно разморозить осьминога, хорошо промыть и отварить в небольшом количестве воды, пока не станет мягким. очистить от кожи, но не сильно, и нарезать на кусочки.

Режем лук на мелкие кусочки и обжариваем на оливковом масле. добавляем кусочки осьминога и жарим еще 5 мин.

Добавляем томат-пасту, макароны (маленькие рожки), перчим, солим и тушим еще 5 мин.

Добавляем воду, чтобы покрывало макароны приблизительно в 2 раза

Варим блюдо на среднем огне до тех пор, пока макароны не впитают всю воду.

Осьминог с макаронами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/