Торт "Гости на пороге"

Автор: Татьяна28

Описание: На случай неожиданных гостей нужно держать у себя пачку бисквитных коржей. Вот вариант, как делаю я.

Ингредиенты

Желток яичный (заварной крем) — 3 шт
Молоко (заварной крем) — 0,5 л
Курага — 100 г
Чернослив — 100 г
Корж (бисквитные ) — 1 пач.
Сахар (заварной крем) — 150 г
Мука пшеничная (заварной крем) — 3 ст. л.
Ванильный сахар (заварной крем)

Приготовление

Варим заварной крем. Ставим молоко на огонь. Отдельно смешиваем желтки с сахаром и с мукой. В эту смесь подливаем немного молока и вливаем тонкой струйкой в кипящее молоко, все время помешивая. Варим до загустения. Ставим остужать. Первый корж пропитываем любым сиропом. У меня был от вишневого варенья. Режем чернослив и равномерно распределяем его на корже.

Сверху чернослива - крем. Накрываем вторым коржом, тоже его пропитываем, раскладываем на нем нарезанную курагу, сверху крем и снова корж. Верхний корж не пропитываем, сразу смазываем кремом и украшаем.

Торт "Гости на пороге" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/