Автор: xsenia
Описание: Сегодня делала пирожки из теста по рецепту Ксюши Lacoste. Могу сказать сразу, тесто замечательное, очень сдобное. Так вот, теста вышло очень много, времени на лепку пирожков было мало и я решила действовать испытанным на пельменях способом. И в итоге пришла к выводу, что такой вариант пирожков у нас будет теперь чаще на столе, чем классический.
|
|
Тесто. Начинка у меня мясная. Тесто у вас готово..?))) Тогда приступаем к начинке, затем к лепке. |
|
Для начинки я взяла куриное мясо.. нарезала мелкими кусочками... посолила.. поперчила... обжарила с репчатым луком на сковороде.. з атем пропустила через мясорубку (или комбайн).. Яйца нарежьте + зеленый лук (резаный)... смешайте с фаршем.. масло сливочное растопите и полейте им фарш... Тесто раскатайте или разомните в лепешку руками... сверху выкладываем начинку и закручиваем в рулет... |
|
Режем на кусочки толщиной 2-3 см... |
|
Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.. смазанной маслом... и убираем в теплое место на 10 минут |
|
Затем смажем наши пирожки молоком или яйцом... и в духовку... выпекаем 25 минут при температуре 240*C |
