Овощной гарнир "Зимний"

Автор: Iulija

Описание: В зимнее время года порой так хочется чего-то такого... летнего, овощного. Предлагаю вашему вниманию зимний вариант овощного рагу. Нам с мужем понравилось, надеюсь, понравится и вам.

Ингредиенты

Кетчуп (или томатный соус) — 3 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Помидор (маленький) — 2 шт
Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
Фасоль стручковая (замороженная) — 400 г
Приправа (перец чёрный молотый, базилик, эстрагон, паприка молотая)
Соль (по вкусу)

Приготовление

Фасоль замороженную отварить в течение 5 минут в подсоленной воде, воду слить.

Лук нарезать полукольцами, добавить к отваренной фасоли и обжарить на растительном масле до прозрачности лука.

Добавить нарезанные кубиками помидоры и приправы. Через 5 минут добавить немного овощного бульона (в котором варилась фасоль) и кетчуп (у меня Чумак "Томатный"), тушить ещe 5 минут.

Вот и всe. Приятного аппетита!

Овощной гарнир "Зимний" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/