Блины гречневые

Автор: esha

Описание: Этот старый рецепт специально для масленицы! Мне его рассказала Надежда Сорокина, привет ей :).

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1 стак.
Крупа манная — 2 ст. л.
Крупа гречневая — 1 стак.
Молоко — 1,5 стак.
Дрожжи (сухие) — 1 пакет.
Сахар — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт

Приготовление

Стакан молока подогреть в большой кастрюле, добавить ложку сахара, стакан муки, смешанный с пакетиком (11г) сухих дрожжей. Закрыть крышку. Через 20 мин. тесто поднимется, всыпать туда манку, перемешать.

Сварить гречневую кашу. Хорошо бы, чтобы получилась переваренная. Можно варить на молоке или с добавлением молока. Кашу хорошо размять, не надо перемалывать ее в блендере.

Тесто снова увеличилось, добавляем в него 2 яйца (лучше сразу их вынуть из холодильника, чтобы не холодные были), пюре из каши, перемешиваем и ждем пузырьки, чтобы начать выпекать блины.

Аккуратно берем тесто и жарим блины на маленьком огне.

Как наши пра-пра-пра-... бабушки НА МАСЛЕНИЦУ! Угощаем такими блинами всех!

Блины гречневые — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/