Описание: Рецепт немецкой кухни. За фото к рецепту спасибо поваренку mad yu.
Ингредиенты
Вымя
— 500 г
Вода
— 2 л
Лук репчатый
— 1 шт
Перец черный
(горошком)
— 4 шт
Гвоздика
— 1 шт
Лист лавровый
— 1 шт
Мука пшеничная
Яйцо куриное
— 1 шт
Сухари панировочные
Жир
Соль
— 1 ст. л.
Приготовление
Вымя хорошо промыть, залить холодной водой, отварить и воду слить.
Вымя снова залить 2 л кипяченой воды, добавить лук, специи и 1 столовую ложку соли, поставить на слабый огонь и варить в течение 4 ч до мягкости.
Затем вымя разрезать на ломти толщиной 0, 5 см, обвалять в муке, яйце и панировочных сухарях и обжарить в разогретом жире с обеих сторон, посыпать солью.
Берлинский шницель — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Рецепт немецкой кухни. За фото к рецепту спасибо поваренку mad yu.
