Блинчики на пиве "Купидончики"

Автор: Oksy

Описание: Блинчиками никого не удивишь, даже блинами на пиве. Но я удивилась тому, что в рецепте только пиво, и ни молока, ни кефира нет. Попробовала, получилось очень интересно! Готовила эти блинчики любимому мужу на 14 февраля. Поэтому такое название. Очень даже неплохо для романтического ужина. Мужу очень понравилось! А в разгар масленицы может быть кому-то и пригодится!

Ингредиенты

Яйцо куриное (для теста) — 4 шт
Пиво светлое (для теста) — 1 стак.
Мука пшеничная (без горки, для теста) — 10 ст. л.
Сахар (для теста) — 1 ст. л.
Сода (щепотка, для теста)
Соль (для теста) — 1/2 ч. л.
Масло сливочное (растопленное, для теста) — 1 ст. л.
Брокколи (свежая, для начинки) — 100 г
Шампиньоны (свежие, для начинки) — 150 г
Бекон (с прожилками мяса, для начинки) — 150 г
Вино белое сухое (для начинки) — 3 ст. л.
Сыр твердый (для начинки ) — 70 г
Соус (томатный, для украшения)

Приготовление

Блинчики на пиве "Купидончики" ингредиенты

Из яиц, пива, муки, растопленного масла, соли, соды и сахара замесить тесто для блинов. Оно получается не очень жидкое, средней густоты.

Пожарить блинчики с двух сторон. Держать в тепле.

А дальше уже не по рецепту, это моя фантазия. Бекон порезать полосками и обжарить на сухой сковороде, жира от бекона достаточно.

Полоски бекона убрать из сковороды, на оставшемся жире обжарить порезанные пластинками шампиньоны.

Добавить разобранную на небольшие соцветия брокколи (сырую), влить вино и протушить. Когда капуста станет мягче, добавить к овощам бекон, перемешать.

На блинчик положить немного начинки, присыпать тертым сыром, свернуть.

Подогреть в микроволновке, чтобы сыр расплавился.

При подаче украсить томатным соусом. Это очень вкусно! Приятного аппетита!!!

Блинчики на пиве "Купидончики" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/