Автор: Нюточ-ка
Описание: Обалденный сливочный суп с грибочками.. без лишних вкусовых добавок! Нежнейшее сочетание..
Рецепт взят из ЖЖ у Софьи!
Большое ей спасибо за такую вкуснятину.
|
|
Так вот, История такова!... Одними тортиками сыт не будешь.. да и надоели они мне уже.. хотя вкусные, заразы))) Решила взяться за ум, т. е. готовить нормальную еду... и прикиньте! получается!))) + бабушка уехала на несколько недель.. и пальмовая ветвь первенства передалась мне.. т. к. мама совсем от рук отбилась :-D ... и готовить что-нить эдакое и вообще готовить не хочет!!))) Ну а зачем... вот Анечка же.. дома))) Так вот... готовила я вот этот чудесный супчик, взятый у [b]Софьи[/b] из ЖЖ (за что ей большущее спасибо!).. наткнулась случайно.. просматривая что-нить интересненькое.. и вуаля!!.. такая вкуснятинка!... И ещё хочу сказать спасибо [b]nikulj[/b] за Пастуший пирог.. это было вчерашнее второе! Вкуснятина, надо сказать, необыкновенная! ням-ням.. Приступаем (с) 1. Сухие грибы хорошенько моем и заливаем кипятком, даём отстояться, пока не понадобятся! Когда у нас лук будет жариться.. грибы вынуть, отжать и водичку слить в мисочку, потом понадобится!.. |
|
2. Шампиньоны моем, режем тоненько.. |
|
3. Лук мелко нарезаем... удивительно.. вчера резала этот фигов лук очень долго (+ на пирог сразу нарезала!) и не заплакала ни разу!... хотя обычно реву.. было очень странно! |
|
4. Растапливаем половину масла в кастрюле... |
|
5. Кидаем туда лук, обжариваем до золотистого цвета.. |
|
6. Вкидываем оставшееся масло и все грибы... жарим (с)... около 10-12 минут.. |
|
7. Всыпаем муку.. мешаем.. жарим минутки 1-2... а потом.. |
|
8. Вливаем воду из под сухих грибов, молоко и сливки.. приправляем перцами и солью... |
|
9. Берём венчик и все перемешиваем до однородности.. Накрываем крышкой, доводим до кипения на среднем огоньке... потом уменьшаем огонь и ещё минут 20 пусть потомится.. Выключаем.. и можно вкушать! Ещё я сделала гренки.. белый хлеб порезала, обжарила на растительном масле, потом посыпала зеленью и выдавила чесночОк... |
|
10. Приятного аппетита! :-* |
