Блинный пирог "Просто "АХ!"

Автор: Meotida

Описание: Эх! как хорошо.. что раз в год есть такой восхитительный обычай: целую неделю есть блины!!! и ведь, чем больше съешь, тем счастливее.. богаче и лучше будет год!!!.. и нужно с размахом проводить зиму и встретить КРАСАВИЦУ - ВЕСНУ!!!... и, конечно... каждый день хочется отведать каких-нибудь ОСОБЕННЫХ блинчиков.. или блинных пирогов... предлагаю на Ваш суд сладкий блинный пирог... это такое наслаждение - ОТВЕДАТЬ хотя бы мааааленький кусочек этого творожно-шоколадно-в ишневого блаженства... и слова здесь лишние... это так вусно, что ПРОСТО.. АХ!

Ингредиенты

Паста шоколадная (я готовила по рецепту Еленушки, за что ей ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО!!! это очень вкусно!!!) — 350 г
Блин (по Вашему любимому рецепту) — 6 шт
Творог — 360 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Молоко — 100 мл
Ванилин (немного, для аромата)
Масло сливочное (немного, для смазки формочки и бинчиков)
Вишня (у меня из варенья...можно взять просто замороженую, но тогда целый стакан и смешать ее надо с 1/2 стакана сахара ) — 2/3 стак.

Приготовление

Все, что нам понадобится рецепт шоколадной пасты можно посмотреть тут: http://www.povarenok .ru/recipes/show/183 82/

Творог смешиваем с желтками, 1ст. л. муки и ванилинчиком, все хорошо перемешиваем в однородную пушистую массу в шоколадную пасту добавляем 2 ст. л. муки и молоко, все тщательно размешиваем

Форму (у меня маленькая форма.. объемом 1-1,5 литра) смазываем маслом, выкадываем блинчики внахлест, чтобы свешивались края с бортика

Выливаем половину шоколадной массы

Добавляем в творожную массу вишенку

Выкладываем треть творожной массы на блинчик и сворачиваем его в трубочку, так же заворачиваем еще один блин

На шоколадную массу выкладываем блинчик

Выкладываем блинчики с творожной начинкой слоем в форму

Заливаем оставшейся шоколадной пастой

Выкладываем оставшуюся творожную начинку

Заворачиваем края, смазываем маслом краешки, чтобы они плотненько легли друг на друга выпекаем в разогретой до 200С духовке 30 минут

Готовый пирог переворачиваем на блюдо, которое можно отправить в духовку ( я взяла нижнюю часть разъемной формы для выпекания, застелила бумагой для выпечки, смазала маслом и перевернула на нее пирог)

Белки взбиваем с сахаром в крепкую пышную.. стойкую массу, покрываем ей пирог и возвращаем в разогретую до 180С духовку еще минут на 20 (пока пирог не станет приятного коричневатого цвета... а кухня не наполнится ароматами безе..)

Готовый пирог достаем и нарезаем кусочками... это вкусно и в горячем виде.. и в холодном.. приятнейшего Вам аппетита!!! :)

Блинный пирог "Просто "АХ!" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/