Яблочный пирог

Автор: Водолейка

Описание: Пирог изумительный! Простой и очень-очень вкусный. Нашла его бродя по нету. Делала первый раз.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 600-700 г
Яйцо куриное — 5 шт
Сахар — 1 стак.
Маргарин — 1 упак.
Разрыхлитель теста — 1 пач.
Яблоко (желательно кисло-сладкие) — 1 кг
Сметана — 500 г
Сахар (для крема) — 1 стак.

Приготовление

Яйца хорошо взбить с сахаром.

Маргарин растопить и добавить к яично -сахарной смеси, опять хорошо взбить.

Добавить разрыхлитель и муку и замесить тесто. Вначале месила в комбаине, а после руками. Тесто должно быть мягкое, эластичное.

Готовое тесто разделить таким образом: 2/3 и 1/3.

Яблоки почистить, удалить сердцевину. Порезать ломтиками.

Противень (у меня противень размером 32х24 см ) застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить 2/3 теста, разровнять.

На тесто выложить яблоки.При желании посыпать сверху корицей.Яблок не жалейте, чем больше тем будет вкуснее.

Из оставшегося теста сделать "косички". Или украшения другой формы.

Выложить все поверх яблок.Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30-35 минут.

Тем временем для крема сметану взбить с сахаром.

Горячий пирог залить кремом. Дать остыть.В духовку уже НЕ СТАВИТЬ,

И только после того разрезаем на порции.

Это пирог уже после остывания и пропитки

Значить так. Пирог, действительно, вышел вкусный. Только то количество теста, которое у меня получилось можно раскатать на противень немного большего размера. Тогда нижний слой будет тоньше и пирог станет еще вкуснее. На верх для украшения, кусочки теста тоже кладите потоньше.
Нижний слой получается сухой, верхний нежный и влажный, благодаря сметанному крему, легкая кислинка. А если его поставить пропитываться на ночь, он, наверное, будет еще вкуснее.

Яблочный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/