Обычный суп с необычными клецками

Автор: irina552

Описание: Мы не любим есть подряд один и тот же суп. По этому я постоянно экспериментирую. Супчик очень простой в приготовлении, необычный и вкусный. Уверена, что всем понравится, особенно деткам.

Ингредиенты

Филе куриное — 200 г
Картофель — 4 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Специи (розмарин, укроп, базилик, чеснок, майоран - по вкусу)
Масло сливочное — 1 ч. л.
Мука пшеничная (сколько возьмет тесто)
Вода (холодная) — 4 ст. л.
Сыр твердый (голландский, твердый) — 50 г

Приготовление

Куриное филе или обрезанное мясо курицы без кости режем на небольшие кусочки и варим бульон. В кипящий бульон добавляем порезанный кубиками очищенный картофель, солим.

Делаем зажарку на растительном масле: мелко нарезанный лук+тертая на крупной терке морковь, добавляем в бульон с картофелем и варим 10 мин.

Клецки замешиваем - яйцо, соль, все специи, вода, тертый на мелкой терке сыр смешать и добавлять муки столько, чтобы получилось густое, как сметана, тесто.

Когда картофель сварился, выкладываем в супчик клецки столовой ложкой. Чтобы не прилипало тесто, каждый раз смачиваем ложку в бульоне. Когда клецки всплыли, добавляем масло сливочное и выключаем.

Суп готов! Перед подачей посыпать зеленью, можно добавить сметану. Приятного аппетита!

Обычный суп с необычными клецками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/