Закуска "Загадка"

Автор: irina552

Описание: Мой вариант закусочных эклеров, которые украсят любой стол.Тесто для эклеров я взяла у кулинара FEDERAL /recipes/show/8353/рецепт назывался "Мои эклеры", за что ей большое спасибо, а начинку сделала свою.

Ингредиенты

Яйцо куриное (отварные) — 2 шт
Сырок плавленый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Майонез — 50 мл
Укроп
Лимон (Сок лимонный, несколько капель)
Сыр твердый ( твердый) — 50 г

Приготовление

Готовим тесто для эклеров,

* Воды — 300 мл
* Маргарина — 60 г
* Соль щепотка
* Муки — 175 г
* Яиц — 3 шт
Закипятить воду с маргарином и солью, когда закипит, уменьшить огонь,
всыпаем муку и хорошо вымешиваем, выключаем огонь, и мешаем до тех пор, пока тесто не отстанет от дна, когда остынет тесто, берeм яйца комнатной температуры, и вбиваем по одному, после каждого хорошо растираем тесто.
Готовое тесто выдавливаем на противень кондитерским мешком или ложкой.
противень можно застелить бумагой для выпечки выпекаем при 200 гр. 20 -25 мин.
Пока пекутся эклеры готовим начинку:яйца, сырок, чеснок трем на мелкую терку, добавляем майонез перемешиваем пока не получиться пышная масса. С помощью кондитерского шприца заполняем эклеры начинкой, сверху поливаем майонезом, посыпаем тертым на мелкой терке сыром и мелко порезанным укропом, сбрызгиваем соком лимона по вкусу и ставим в холодильник.

Закуска "Загадка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/