Салат "Каждая женщина-фея..."

Автор: Silverina1

Описание: Наверно, любая из нас, фей-кулинарок, с легкостью приготовит салат из чего угодно... Но кидаться в крайности мы не будем, лучше побалуем себя вкусным салатом с экзотическим для многих фруктом - помЕло. Так что, если вы до сих не пробовали это чудо, самое время познакомиться с ним! P. S. ВНИМАНИЕ!!! Заправлять салат можно либо майонезом, либо заправкой из оливкового масла (состав описан в рецепте). Будьте внимательнее, пожалуйста, при чтениии рецепта, чтобы путаницы не возникало. Спасибо!

Ингредиенты

Филе куриное (отварное или запеченное) — 200 г
Пармезан (любой твердый сыр с ярко выраженными запахом и вкусом) — 70-100 г
Помело — 1/3-1/4 шт
Листья салата (я использовала пекинскую капусту, верхние нежные части листьев) — 1 пуч.
Орехи кедровые (или грецкие, по вкусу)
Сухарики — 1 горст.

Приготовление

Листья салата порвать на небольшие кусочки.
Куриное мяско нарезать кубиками или соломкой.
Сыр натереть на крупной терке.
Из белого хлеба или батона нарезать маленькие сухарики и поджарить их.
Помело очистить от кожуры, разделить на дольки, каждую дольку очистить от пленки и семечек, нарезать соломкой.
Затем перемешать все компоненты салата, заправить майонезом и сразу подавать.

Либо можно на листы салата выкладывать слоями все компоненты, поливая каждый слой заправкой: оливковое масло, мягкая горчица, лимонный сок, соль, сахар - смешать и оставить в теплом месте минимум минут на 40, чтобы настоялась.

Поскольку помело не такой сладкий, как апельсин, но и не такой горький, как грейпфрут, то этот салат должен угодить всем вкусам...

Салат "Каждая женщина-фея..." — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/