Автор: dog-rose
Описание: Очень простой в приготовлении, но изумительно вкусный и ароматный. Рецепт из старых книжек, в общем-то, очень известный, но раз на сайте его нет, то размещу – вдруг кому пригодится.
|
|
Растираем яйцо и постепенно добавляем банку сгущенного молока. |
|
Затем добавляем в смесь цедру (мелко измельченную) и сок половины лимона. Смешиваем муку с содой и добавляем в тесто, как следует перемешиваем. Получается как довольно густая сметана. Выливаем в форму, хорошо смазанную маслом. У меня металлическая. Если бы я была умнее, взяла бы тефлоновую или силиконовую. Нет – захотелось, чтобы форма кекса соответствовала названию… В результате он прилип, и чтобы вытащить, пришлось порезать на кусочки прямо в форме. Впрочем, на вкусе это не отразилось. |
|
Ставим в разогретую духовку, печем на несильном огне. Готовность проверяем лучинкой, она должна быть сухой. Я пекла около 45 минут. Получается вот такой кексик. |
|
Приятного аппетита! |
