Домашний хлеб

Автор: Лисенок

Описание: Вдохновленная рецептами хлеба наших поварят, решила и сама попробовать испечь дома хлебушек. За основу я взяла тесто у Тани (Водолейка). Но она делала его в хлебопечке, а я, за неимением оной, пекла в духовке. И вот что получилось.

Ингредиенты

Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 3 стак.
Вода — 230 мл

Приготовление

Из всех ингредиентов замесить тесто и дать ему расстояться 30 минут.
После расстойки обмять его еще раз и, сформовав булку, ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Сверху я смазала желтком и сделала надрезы.
У Тани по рецепту было еще сухое молоко, но у меня под рукой не оказалось, я делала без него. Но хлебушек от этого хуже не стал.

Вот такой он в разрезе. Я резала его еще горячим, немного серединка примялась, но он не сырой!

Домашний хлеб — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/