Говядина тушеная

Автор: xsenia

Описание: "Филе Бeф-Брезе". Для тех, кто любит говядину... Я ее если четно не очень... но в таком виде с удовольствием)))Попр обуйте!!!

Ингредиенты

Говядина — 1 кг
Лимон — 1 шт
Вино красное сухое — 0.5 стак.
Масло растительное — 4 ст. л.
Вода — 1 стак.
Специи (Лавровый лист, чеснок, перец, соль, специи для мяса)
Зелень
Морковь — 1 шт
Помидор — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт

Приготовление

Мясо куском... промойте... сделайте надрезы... и целым куском положите в емкость для маринования.. (У меня было три больших куска уже разрезанных.. но лучше не резать)

Выжимаем в мясо сок одного лимона.. лавровый лист. режем лук... мелко режем зелень (или кладем сухую)Добавляем чеснок... растительное масло... солим.. перчим. добавляем специи по вкусу.. и убираем в прохладное место для маринования на 3-4 часа... не меньше

Затем.. перекладываем мясо в кастрюлю для тушения (Я тушу в утятнице.. в духовке)режем в мясо морковь... добавляем томат... вино.. воду. закрываем крышкой. И тушим на медленном огне... или в духовке при температуре 220..1.5 -2 часа

Готовое мясо режем на пластики... поливаем соком в котором оно тушилось..

Приятного аппетита!!!)))

Говядина тушеная — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/