Вкусные пирожки из духовки

Автор: Lasto4ka-Ирина

Описание: Ещe вариант пирожков в духовке - тесто хорошeе, пирожки отлично держат форму и вкусные...

Ингредиенты

Молоко (для смазывания пирожков) — 50 мл
Лук репчатый — 1 шт
Зелень
Фарш индюшачий (начинка) — 500 г
Мука пшеничная (может больше, это зависит от муки) — 3 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное — 150 мл
Соль (+ перец) — 1 ч. л.
Дрожжи (с горкой) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Молоко сухое — 2 ст. л.
Вода (теплая - тесто, в начинку 50 мл) — 300 мл

Приготовление

Приготовление:
если у вас хлебопечь, кладeм всe, включаем режим "тесто".
1. вода,
2. сухое молоко, сахар, соль, перемешать,
3. дрожжи,
4. растительное масло и яйца,
теперь мука и включаем, если надо будет подсыпать муки, пусть месит, тесту надо подходить 1, 5 часа, потом делаем пирожки и выпекаем их в духовке, на смазанном противне, при 180*C 20 минут или до золотистого цвета,
вытянуть, смазать холодным молоком, пусть постоят 5 минут и ещe раз смазать.

руками месим так:
в тeплой воде развести сухое молоко, добавить сахар, соль, дрожжи дать поcтоять 10 минут.
потом выливаем в миску, вбиваем яйца, вливаем половину растительного масла, всыпаем муку и месим тесто, потом добавляем муку, если надо, и доливаем растительное масло, то что осталось,
руки должны всегда быть в растительном масле, чтоб не приставало тесто,
когда замесили, накрываем и даeм подойти час, потом примять и дать ещe подойти час,
потом лепим пирожки.

фарш
фарш посолить, поперчить, натереть луковицу и перемешать,
потом добавить 50 мл воды, ещe раз хорошо перемешать, добавить зелень.

приятного аппетита!

Вкусные пирожки из духовки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/