Простенький лимонный рулет

Автор: Oksy

Описание: Бисквитные рулеты не готовила никогда. Боялась. Решила попробовать приготовить ну совсем простенький. Получилось вкусно! Сладкий бисквит с кисленькой прослойкой. А как просто!

Ингредиенты

Молоко сгущенное (380 г, для теста) — 1 бан.
Яйцо куриное (для теста) — 2 шт
Мука пшеничная (для теста) — 1 стак.
Разрыхлитель теста (для теста) — 1 пакет.
Сахар (для начинки) — 1 стак.
Лимон (для начинки) — 1 шт
Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление

Приготовить тесто, смешав сгущенку с яйцами, мукой и разрыхлителем. Вылить на противень, предварительно смазанный и застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать корж при средней температуре до сухой палочки.

Горячий корж свернуть вместе с бумагой для выпечки, накрыть мокрым полотенцем.

Приготовить начинку, измельчив в блендере или провернув через мясорубку лимон (вместе со шкуркой). Добавить сахар и хорошо перемешать.

Корж развернуть, удалить бумагу для выпечки, намазать начинкой и свернуть. Остывший рулет посыпать сахарной пудрой и при желании цедрой. Забыла добавить, я сделала его вечером, до утра оставила пропитываться. Кушали утром с чаем, он так здорово пропитывается.

Приятного чаепития!

Простенький лимонный рулет — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/