Сливочно-картофельный гратен с лососем

Автор: maj4ik

Описание: Увидела похожий рецепт у Натульки http://www.povarenok .ru/recipes/show/179 57/ ну и, немного его поменяла на свой вкус. Получилось очень вкусное и быстрое блюдо - нежнейшая картошечка с лососем и всe это в сливочном соусе - особенно выручает, когда нет времени для готовки. Пробуйте, вам понравится!

Ингредиенты

Картофель — 500 г
Лосось (лёгкого копчения, нарезка) — 250 г
Сливки (30%) — 200 мл
Вода — 400 мл
Специи (соль, перец, специи для картошки и любые специи по вкусу, зелень)
Мука пшеничная — 1-2 ст. л.
Бекон (нарезка)
Сыр твердый (тёртый) — 200 г

Приготовление

Сливочно-картофельный гратен с лососем ингредиенты

Картошку очистить и нарезать тонкими дольками. В кастрюлю влить воду и сливки и поставить на средний огонь. Довести до кипения, добавив специи и муку. Масса должна немного загустеть.

В кипящую смесь всыпать картошку и, накрыв крышкой, варить её 5-8 минут, иногда помешивая.

Снять с огня. Доставать картошку (соус пусть стекает) и перекладывать её в форму для запекания. Выложить немного картошки сплошным слоем. Присыпать сверху специями для картошки и зеленью.

Сверху выложить нарезку лосося.

Теперь снова всё повторить: картошка, специи, лосось. Снова закрыть лосось картошкой. Залить всё это соусом, в котором варилась картошка. Снова присыпать специями.

Сверху выложить полосочки бекона.

Засыпать всё это счастье тёртым сыром и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 35-45 минут.

Достать и дать постоять 5-10 минут. Вот и всё!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Сливочно-картофельный гратен с лососем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/