Плюшки с корицей

Автор: Ялорис

Описание: Запах детства - с утра из кухни пахнет сдобой и корицей - мама готовит плюшки!!! Готовлю только по маминому рецепту и только с корицей. А теперь и мои детки от них просто тают. Готовится очень просто, тесто можно заморозить на неделю и использовать по мере надобности, причем не только в плюшки, но и для пиццы и для любых пирогов. А с горячим чаем или свежим какао - это просто объедение!!!

Ингредиенты

Молоко — 1 стак.
Соль (по вкусу)
Сахар (в тесто 2 ст. л. + для начинки - 2 ст.л.) — 4 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 15 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 2-3 стак.
Корица (молотая) — 2 ч. л.
Сметана — 2 ст. л.

Приготовление

Приготовим все ингредиенты

В подогретом молоке разводим сахар, соль, сметану, масло, дрожжи, яйца. Вводим постепенно муку. Тесто должно быть достаточно плотным. Ставим его в теплое место, оно подходит два раза - обиваем. Тесто должно получиться эластичным, мягким.

Раскатываем его в прямоугольник, посыпаем сахаром и корицей.

Аккуратно сворачиваем рулет.

Нарезаем его на равные части, нож надо смазать растительным маслом - резать будет удобнее.

Каждый кусочек надрезаем, но не до конца.

Разворачиваем плюшки как цветочки. Укладываем на смазанный противень не плотно.

Выпекаем в сильно нагретой духовке до зарумянивания. Приятного аппетита!!!

Плюшки с корицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/