Рыбные котлеты "Изумительные"

Автор: Софочка

Описание: Получаются очень сочные, вкусные и пышные котлеты. Их можно готовить как на каждый день, так и для гостей.

Ингредиенты

Рыба (филе щуки, судака или другой рыбы) — 1 кг
Масло сливочное — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Крупа манная — 2 ст. л.
Лук репчатый (крупного размера) — 1 шт
Сухари панировочные
Соль
Перец черный (молотый)
Масло растительное

Приготовление

Рыбное филе пропустить через мясорубку с луком дважды (фарш будет более нежным).

В фарш добавить яйца, манку, соль перец. Вымешиваем тщательно фарш и даем постоять для набухания манки 10 -15 минут.

Берем кусочек фарша, делаем лепешечку, на середину кладем кусочек масла и формируем в виде колбаски.

Готовые колбаски обваливаем в панировочных сухарях, жарим на разогретом растительном масле.

Рыбные котлеты "Изумительные" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/