Торт "Вишневая горка"

Автор: Фрау Марта

Описание: Это рецепт мамы моей подруги. Очень нравится мне этот тортик, пробовала много раз, вот решила и приготовить.

Ингредиенты

Яйцо куриное (тесто) — 3 шт
Сахар (тесто - 1 стак., крем - 2 стак.) — 3 стак.
Мед (тесто) — 2 ст. л.
Сода (гашеная, тесто) — 1 ч. л.
Мука пшеничная (тесто) — 3 стак.
Сметана (крем) — 1 кг
Белок яичный (крем) — 1 шт
Вишня (свежие, мороженые, консервированные - любые) — 500 г
Шоколад молочный (для украшения)
Орехи (для украшения)

Приготовление

Тесто: яйца, сахар, мед, сода, гашенная уксусом, мука - все продукты хорошо перемешать и замесить мягкое тесто.

Тесто разделить на 15-ть равных частей.

Каждую часть раскатать в лепешку, выложить вишни и скатать рулетиком. Края залепить.

Получается 15 таких трубочек.

Поставить в духовку и запекать при температуре 200*С около 30 минут.

Готовим крем: сметану, сахар и белок хорошо взбить миксером и поставить на водяную баню, все время помешивать, пока крем не увеличится в 1,5 раза. Снять с бани и остудить.

Теперь выкладываем 5-ть трубочек на блюдо и заливаем кремом, пересыпаем орехами. Затем 4 трубочки и крем, 3 трубочки и крем, 2 трубочки и крем, вверху одна трубочка, крем и посыпать все тертым шоколадом. Дать пропитаться и можно кушать! Приятного аппетита!

Торт "Вишневая горка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/