Торт "Пиковая дама"

Автор: Риночка

Описание: Совершенно легкий в приготовлении и очень вкусный! Рецепт проиллюстрирован пользователем Dolphy в рамках акции "Раскраски"

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Кефир — 1 стак.
Мука пшеничная — 2 стак.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Сода (погасить уксусом) — 1 ч. л.

Приготовление

ТЕСТО: Яйцо и сахар взбиваем до пены.
Добавляем кефир, соду, муку, какао. Все хорошо взбить миксером. Получается довольно жидкое тесто.
Форму для выпечки смазываем маслом и выливаем наше тесто, выпекать при температуре 180 градусов до готовности, я проверяю на сухость палочки (примерно 35 - 45 мин.).

Пока выпекаем корж, готовим КРЕМ:
1 банка сгущенного молока (не вареного), 1 пачка масла (200 г), курага, чернослив, и грецкие орехи по стакану (200 г). Чернослив, курагу и орехи измельчаем в блендере.
Миксером взбиваем сгущенку, масло и измельченную массу.

Готовый корж разрезаем на 2 части, коржи смазываем сахарным сиропом или коньяком, чтобы были сочными, потом смазываем кремом и складываем коржи. Сверху тоже смазать оставшимся кремом и выкладываем форму пики шоколадом, и обязательно в холод! Угощайтесь на здоровье!

Торт "Пиковая дама" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/