Карп по–восточному

Автор: Anushka

Описание: Постное блюдо к Празднику. В Великий Пост рыбу дозволено есть только дважды: в Благовещение и на Вербное воскресенье. Предлагаю Вашему вниманию такой вариант рыбки. Хотела было отправить блюдо на конкурс.... но рыбу низяяяяя

Ингредиенты

Карп (свежий ) — 1 кг
Рис (пропаренный длиннозерный ) — 2 стак.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Лимон — 1 шт
Майонез (постный, майонезный соус) — 1 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка по половине пучка)
Приправа (соль, итальянские травы по вкусу)
Масло растительное

Приготовление

Чистим и потрошим карпа. Посыпаем его солью, итальянскими травами, поливаем снаружи и внутри соком лимона. Складываем в емкость и маринуем минут 20-30.

Промываем рис и сырым обжариваем на сковородке на масле. Перекладываем в кастрюлю и жарим до готовности.

Делаем начинку: обжариваем мелко порезанный лук, морковку, в конце жарки добавляем порубленную зелень, перемешиваем и сразу снимаем с огня. Оставляем под крышкой.

Закладываем в промаринованного карпа нашу начинку из овощей. Закалываем брюшко зубочистками. Натираем рыбку майонезным соусом (постный)

На противень выкладываем фольгу, на нее рис по форме рыбы, оставшуюся начинку и нашего фаршированного карпа. Заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 180-200 гр духовку на 50-60 минут. Потом раскрываем фольгу по прошествии времени и снова оставляем в духовке на 10-20 минут, чтобы рыбка покрылась корочкой.

Подаем с зеленью и свежими овощами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Карп по–восточному — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/