Фаршированный перец по-крымски

Автор: мисс

Описание: Сегодня одновременно делала два вида фаршированного перца. Этот рецепт нашла на другом сайте, внесла свои корректировки, думаю он подойдeт тем, кто придерживается поста и для конкурса "Постимся с Moulinex".

Ингредиенты

Перец болгарский (У меня очень большой, если маленький, то два.) — 1 шт
Грибы (шампиньоны мороженные) — 100 г
Рис — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное — 50 мл
Помидор — 2 шт
Соль

Приготовление

Фаршированный перец по-крымски ингредиенты

Это набор продуктов, необходимых для приготовления фаршированного перца.

Перец чистим, я перерезала пополам, так как был очень крупный, опускаем в кипящую воду на 2 минуты.

Режем мелко лук.

Отвариваем до полуготовности в подсоленной воде рис.

Лук обжариваем на растительном масле.

Добавляем резанную по корейски морковь, чеснок, грибы, подсаливаем, добавляем резанные кубиками помидоры, протушиваем 10 минут.

Тушёные овощи смешиваем с рисом.

Накладываем фарш в половинки перца, сверху покрываем кольцами помидорки. Берём формочку для запекания, на дно наливаем немного воды и ставим в духовку на 40 минут при 220 градусах.

Поститесь на здоровье!

Фаршированный перец по-крымски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/