Запечeнный лук с орехами

Автор: IZUMRUD

Запечeнный лук с орехами

Описание: Подсела я на грузинскую кухню :)дочь подарила книгу, вот и понеслась душа в рай :)Это блюдо считается основным и подаeтся горячим. Пожалуй мой лучок примет участие в конкурсе "Постимся с Moulinex"

Ингредиенты

Гранат — 1 шт
Лук репчатый (среднего размера) — 5 шт
Орехи грецкие — 120 г
Чеснок — 2 зуб.
Кинза (свежая) — 5-6 шт
Укроп (свежий) — 3 шт
Петрушка (свежая) — 3 шт
Мята (свежая (у меня сушёная)) — 2 шт
Вода (кипячёная) — 150 мл
Уксус — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Хмели-сунели — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)

Приготовление

Запечeнный лук с орехами ингредиенты

Лук помыть и положить в духовку разогретую до 180 градусов(НЕ ОЧИЩАЕМ). Запекаем 15 минут

Запечeнный лук с орехами ингредиенты

Немного остудить и почистить.

Запечeнный лук с орехами ингредиенты

Нарезать кольцами.

Запечeнный лук с орехами ингредиенты

Чеснок, орехи и мяту пропустить через мясорубку. Зелень измельчить и добавить к орехам, а так же добавить хмели-сунели и соль.

Запечeнный лук с орехами ингредиенты

Добавить уксус.

Запечeнный лук с орехами ингредиенты

Перемешать.

Запечeнный лук с орехами ингредиенты

Добавить оливковое масло.

Запечeнный лук с орехами ингредиенты

Влить воду.

Запечeнный лук с орехами ингредиенты

Перемешать. Соус готов.

Запечeнный лук с орехами ингредиенты

Лук заправить получившимся соусом и перемешать. Добавить зёрна граната.

Запечeнный лук с орехами ингредиенты

Блюдо готово!!! По краю я украсила огурчиком ,а по центру зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Запечeнный лук с орехами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/