Грибы, фаршированные овощами

Автор: Максим_Л deleted

Описание: Необычайно вкусное блюдо, нежность овощей и грибов изумительно подчеркивает маринованный лучок! Попробуйте, вам понравится! На фото чем-то даже похоже на суши:) "Постимся с Moulinex"

Ингредиенты

Масло оливковое (немного, для маринада)
Базилик (сушеный, для маринада)
Лимон (1/2 для маринада) — 1/2 шт
Цуккини (или кабачок) — 1/2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый (маринованный) — 1 шт
Шампиньоны — 9 шт
Сахар (для маринада, по вкусу)
Соль (для маринада, по вкусу)

Приготовление

Грибы, фаршированные овощами ингредиенты

С вечера маринуем лук: чистим луковицу, нарезаем кольцами, обдаем кипятком. Потом складываем в мисочку, солим, добавляем сахар, добавляем приправу – базилик, сок 1/2 лимона, немного масла (оливковое) и заливаем кипятком. Перемешиваем, оставляем на полчаса, потом снова перемешиваем и отправляем в холодильник.

Грибы чистим, удаляем ножки, шляпки варим 10 мин.

В это время мелко рубим ножки грибов, цуккини и морковь нарезаем соломкой.

Вытаскиваем грибы и в грибном бульоне варим овощи. Тоже 10 мин.

Потом начиняем шляпки – 1-й слой маринованный лучок.

Потом овощи. Потом снова лучок.

И на 2-5 мин. в микроволновку на полную мощность! Приятного аппетита!

Грибы, фаршированные овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/