Жюльен с хрустящим хлебом от Ляночки

Автор: Silverina1

Описание: На сайте есть рецепты жюльена, решила выложить и свой... Нежно, вкусно... Что еще можно сказать о жюльене? Отличное блюдо! Готовить несложно, а результат всегда достойный... Рецепт хлеба был выложен раньше, находится вот здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/217 40/

Ингредиенты

Соль (по вкусу)
Молоко (или сливки) — 0,5 стак.
Сметана — 3-4 ст. л.
Мука пшеничная — 1-2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Грибы (свежие) — 200-250 г
Филе куриное — 400-500 г
Пряности (по вкусу)
Сыр твердый
Чеснок (по вкусу)

Приготовление

Филе нарезать на небольшие кусочки, сбрызнуть оливковым маслом.
Добавить специи и травы: майоран, базилик, орегано, чесночный порошок или свежий давленый чеснок, перец белый и кайенский, перемешать.

Затем нарезать грибы и лук, обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяности, выложить на тарелку.
В сковороду положить кусочки филе и обжарить до румяности.
Перемешать курицу с грибами и луком.

Приготовить соус: растопить сливочное масло на горячей сковороде. Добавить в него муку и обжарить. Затем влить сметану, размешать, добавить молока до нужной густоты соуса. Приправить солью, мускатным орехом по вкусу. Довести до кипения, снять с огня.

В кокотницы уложить курицу с грибами и залить соусом. Сверху посыпать тертым сыром.
Поставить в духовку на 180-200 градусов примерно на полчаса, сыр должен зарумяниться.

К жюльену можно подать любимое белое вино и хрустящий ароматный хлеб.

Рецепт хлеба здесь: /recipes/show/21740/

Приятного аппетита!

Жюльен с хрустящим хлебом от Ляночки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/