Коричная лепешка

Автор: Oksy

Описание: Если неожиданно захотелось чего-то к чаю, или гости на пороге, а ничего вкусненького в запасе не имеется, приготовьте такую коричную лепешку. Сладкая, воздушная, с ароматом корицы.... всего пол часа и она готова, осталось заварить ароматный чай или сварить кофе.... и наслаждаться свежей выпечкой.

Ингредиенты

Масло сливочное (для теста + для смазывания дополнительно) — 50 г
Мука пшеничная — 225 г
Соль — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Корица (молотая) — 1,25 ч. л.
Сахар (+2 ст.л. дополнительно для посыпки) — 50 г
Молоко (+для смачивания дополнительно) — 150 мл

Приготовление

Муку с разрыхлителем, солью и 1 ч.л. корицы просейте в миску.

Добавьте масло и перетрите мучную смесь с маслом в крошку. Добавьте 50 г сахара, понемногу влейте молоко и замесите тесто. Должно получиться мягкое эластичное тесто.

На смазанном маслом и присыпанном мукой противне раскатайте руками тесто в лепешку диаметром 18-20 см, толщиной 2 см. Края должны быть более тонкими.

Сделайте на лепешке 6 надрезов, смажьте при помощи кисточки молоком и присыпьте смесью сахара и корицы ( 2 ст.л. сахара+1/4 ч.л.корицы).

Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке 20 минут, пока лепешка не поднимется и ее корочка не станет твердой.

Подавать лучше теплой. Можно к лепешке подать джем или варенье. Очень вкусно и быстро!

Приятного чаепития!

Коричная лепешка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/