Ягодная бабка

Автор: Tetula

Описание: Если хочется лета и, причем, быстро, то можно легко его создать даже в неуютный, холодный день. Рецепт очень простой, а результат уничтожается крайне быстро. (Еле успела, не то что сфотографировать, чуть сама без «кусочка лета» не осталась)

Ингредиенты

Сахарная пудра (для посыпки)
Сахар — 3 ст. л.
Молоко — 100 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Ягода (свежие или замороженные) — 200 г
Хлеб (белый, у меня был длинный батон) — 250 г
Масло сливочное (для смазывания формы)
Крупа манная (для посыпки формы)

Приготовление

Берем батон или булку, нарезаем ломтиками, при желании можно срезать корочку.

В мисочке слегка взбиваем яйца с молоком и 2 ст. л. сахара.

Пригоршню ягод (свежих или замороженных) засыпаем 1 ст. л. сахара и прогреваем в кастрюльке на маленьком огне несколько минут. У меня малина и черная смородина.

Форму смазываем сливочным маслом и обсыпаем манкой.

Булочку обмакиваем в льезон и выкладываем в форму.

Следом выкладываем ягоды без лишнего сока.

Покрываем слоем булочки, также смоченной в льезоне.

Делаем еще один булочный слой.

Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 мин. (если духовка газовая, то температура 180 градусов)

Получаем нежную бабку, пропитанную ягодным ароматом и соком. Сверху можно присыпать сахарной пудрой или просто сахаром.

Ягодная бабка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/